Bojājuma vai griezuma vietā alksnene izdala ļoti rūgtu baltu piensulu.
Lai rūgtumu novērstu, alksnenes ir pamatīgi jānovāra un vēl jāmērcē.
Rufous Milkcap exudes etremely sour white liquid wherever damaged.

Alksnenēm, tāpat kā daudzu citu sugu sēnēm, novecojot pie cepurītes malas sāk veidoties koncentriskas krunkas.
Šādus jau pavecus eksemplārus būtu pareizāk ēšanai neievākt.

species' start page ■ sugas sākumlapa  
upside / underside ■ augš- / apakšpuse
oversize specimens ■ īpaši lieli eksemplāri
   two large groups ■ divas lielas grupas